Записи с меткой : рецепты

Кекс на кефире без яиц

Кекс на кефире без яиц

Те, кто мало-мальски интересуется своим здоровьем и продуктами питания, знают, что магазинные кексы напичканы консервантами, разрыхлителями, стабилизаторами, усилителями вкуса и прочей отравой. Мы же предпочитаем здоровую кухню.

Почему без яиц? Дело в том, что в вегетарианской кулинарии, которой я придерживаюсь, яйца считаются продуктом животного происхождения, их не употребляют в пищу. Но этот рецепт - не только для вегетарианцев. Зная, как печь без яиц, мы расширяем свои кулинарные возможности.

Читать далее »

Сырный суп

Сырный суп - рецепт с фотоСырный суп особенно нравится мне, потому что этот рецепт не требует каких-либо сложных манипуляций в приготовлении. Готовится он быстро, хорошо насыщает, красиво выглядит.

Читать далее »

Необычный десерт с рукколой

Необычный десерт

Если Вы хотите приятно удивить себя, близких, гостей, не боитесь новых кулинарных впечатлений и удивительных вкусов - этот рецепт для Вас! Он годится сыроедам и вегетарианцам.

Читать далее »

Райта овощная

Райта овощнаяРайта - одно из традиционных блюд индийской кухни, напоминающее русскую окрошку на кефире. Блюдо это вегетарианское, очень освежающее, особенно, если  кефир слегка остужен.

 

 

 

Читать далее »

Ласси банановый – индийский напиток

Ласси банановыйБанана Ласси - это питательный коктейль, легкий и традиционный для индийской кухни. Индийцы пьют ласси и несладким, но в данном случае я хочу остановиться на сладком варианте, который отлично подходит для завтрака. Рецепт подходит для аюрведической вегетарианской кухни.

Читать далее »

Кулёчки овощные с баклажанами и кабачками – рецепт

Овощные кулечки. Питание по АюрведеПри выпекании продукты часто лишаются своих свойств из-за того, что часть полезных веществ улетучивается, а кроме того на поверхности происходит перегрев, особенно на дне сковородки, латки или другой посуды для запекания. Не с проста, например, травы рекомендуют заваривать на водяной бане, а не просто в чайнике. Фольга дает хорошую воздушную прослойку и позволяет равномерно распределять тепло внутри, сохраняя естественную влагу овощей.

Запекание в кулёчках - это интересный способ сохранить пользу и получить эстетическое удовольствие.

Читать далее »

Домашний йогурт с сухофруктами и орехами: легкий и полезный завтрак

Домашний йогурт с сухофруктами и орехамиСогласно древнеиндийской науке Аюрведе, благоприятно завтракать легкой сладкой пищей. Идеально для завтрака подходит домашний йогурт с добавками.
Данный рецепт относится к питанию по Аюрведе.

 

Читать далее »

Заготовки из огурцов без уксуса

Заготовки из огурцовРазнообразить зимнее меню  и пополнить недостающий запас витаминов и минералов можно при помощи домашних заготовок. Без них не обходится ни один праздничный стол, и самыми любимыми среди них традиционно считаются разнообразные заготовки из огурцов. Собирать огурцы для заготовок рекомендуется в июле месяце. К сожалению, во всех традиционных заготовках обычно присутствует уксус в качестве основного консерванта.

Читать далее »

Домашний майонез из натуральных ингредиентов – рецепт

Домашний майонез натуральныйСуществует множество вариантов происхождения соуса "майонез", но большинство считает, что его история началась в 18 столетии во французском городке Майон. В те времена он был осажден англичанами, поэтому повара города были очень ограничены в ассортименте продуктов. Так появился соус, превративший даже обычный хлеб в  невиданное лакомство. Первый майонез состоял всего лишь из индюшачьих яиц, оливкового масла и лимонов.

Читать далее »

Как готовить капусту брокколи, сохраняя пользу

Как готовить брокколиВ России брокколи не пользуется особым успехом, а зря. Римляне и греки, зная полезные свойства этого продукта, употребляли его в пищу еще 2000 лет назад. Это настоящая кладовая полезных веществ, способная обеспечить организм различными витаминами. Регулярное употребление этого натурального продукта в пищу предотвращает развитие рака, поддерживает здоровье кожи, укрепляет кости и улучшает рост.

Читать далее »