Те, кто мало-мальски интересуется своим здоровьем и продуктами питания, знают, что магазинные кексы напичканы консервантами, разрыхлителями, стабилизаторами, усилителями вкуса и прочей отравой. Мы же предпочитаем здоровую кухню.

Почему без яиц? Дело в том, что в вегетарианской кулинарии, которой я придерживаюсь, яйца считаются продуктом животного происхождения, их не употребляют в пищу. Но этот рецепт - не только для вегетарианцев. Зная, как печь без яиц, мы расширяем свои кулинарные возможности.

 

Состав:

• 0,5л кефира
• 1ст. сахара
• 1ч.л. соды
• 0,5ч.л. соли
• 1ч.л. корицы
• 1ст. муки
• 2-3ст.л. масла растительного или гхи
• + начинка. У меня это были: изюм, грецкий орех, чернослив.

Смешиваем муку, кефир, сахар, соль. Вымешиваем тесто, похожее по консистенции на густую сметану. Добавляем соду, масло, еще раз размешиваем. Туда же отправляется и приготовленная заранее начинка.

Тесто наливаем в форму и запекаем в предварительно разогретой духовке около 20 минут. Вот и готов у Вас прекрасный десерт - свежий домашний кекс! Он может быть один крупный, либо несколько поменьше - зависит от формы, в которую Вы поместите тесто. Приятного чаепития!

Елизавета Андреева

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ПО ТЕМЕ:

1. Домашний йогурт с сухофруктами и орехами: легкий и полезный завтрак
2. Кулёчки овощные с баклажанами и кабачками – рецепт
3. Ласси банановый – индийский напиток
4. Райта овощная
5. Необычный десерт с рукколой