Райта - одно из традиционных блюд индийской кухни, напоминающее русскую окрошку на кефире. Блюдо это вегетарианское, очень освежающее, особенно, если кефир слегка остужен.
Записи с меткой : овощи
Райта овощная
27th Июль, 2012 
Герман
Рубрика Здоровые рецепты, Кисломолочные прелести 
Метки: Аюрведа, вегетарианство, кефир, овощи, райта, рецепты 
7 отзывов »
Кулёчки овощные с баклажанами и кабачками – рецепт
24th Июль, 2012 Герман
При выпекании продукты часто лишаются своих свойств из-за того, что часть полезных веществ улетучивается, а кроме того на поверхности происходит перегрев, особенно на дне сковородки, латки или другой посуды для запекания. Не с проста, например, травы рекомендуют заваривать на водяной бане, а не просто в чайнике. Фольга дает хорошую воздушную прослойку и позволяет равномерно распределять тепло внутри, сохраняя естественную влагу овощей.
Запекание в кулёчках - это интересный способ сохранить пользу и получить эстетическое удовольствие.
Рубрика Здоровые рецепты, Овощные блюда Метки: Аюрведа, вегетарианство, кулечки, овощи, рецепты 16 отзывов »
Фасоль – полезные свойства, состав
5th Июль, 2012 Герман
Фасоль любят не все. Некоторым не нравится ее вкус, некоторые считают фасоль слишком тяжелой пищей, однако, несмотря на то, любите ли вы фасоль или нет, она остается одним из самых сбалансированных продуктов питания, после натуральной сои. Основная польза фасоли распространяется на наше пищеварение; фасоль стимулирует образование полезной микрофлоры в кишечнике, помогает пищеварению, удаляет из организма излишки холестерина. Даже если вам не слишком нравится есть блюда с фасолью, все же не стоит совсем забрасывать ее на дальнюю полку на кухне, после того, как вы узнаете, сколькими полезными свойствами обладает фасоль, вы измените свое мнение о ней! Если же вы фасоль любите, то множество ее полезных свойств заставят вас полюбить фасоль еще сильнее.
Как выбрать помидоры
1st Июль, 2012 Герман
Какой салат ассоциируется с летом? Конечно, овощное ассорти из помидоров, огурцов, сладкого перца и зелени с щепоткой соли, заправленный растительным маслом – полезный и самый дачный. Помидор занимает в нем почетное место не случайно: этот низкокалорийный овощ содержит богатый состав минеральных солей и прочих веществ, дающих ему великолепный вкус. Как же выбрать помидоры для салата, чтобы извлечь максимальную пользу? И как выбрать среди сортов то, что лучше подходит для заготовок, салатов и прочих целей?
Петрушка – полезные свойства и противопоказания
15th Июнь, 2012 Герман
Настало лето, и вместе с этим у нас появился прекрасный шанс восполнить истощившийся за зиму и весну запас полезных веществ и витаминов. Самой красивой, полезной и в то же время неприхотливой в выращивании является петрушка. Казалось бы петрушка и укроп - самая обыденная зелень для запаха, но как оказывается, будучи вовремя съеденной, она позволяет избежать простуду. То, каким образом петрушка способна заменить и лимон, и морковь, и почему она имеет противопоказания нам предстоит разобраться. Читать далее »
Репа – полезные свойства и противопоказания
11th Июнь, 2012 Герман
Всем известное выражение «проще пареной репы» возникло в народном фольклоре не случайно. Именно репа была одним из самых распространенных блюд на Руси; ее варили, делали из нее супы, каши, парили. Наряду с высоким содержанием различных полезных веществ репа всегда славилась простотой приготовления, именно поэтому блюда из репы можно было встретить в любом доме. К сожалению, сейчас этот корнеплод появляется на столах гораздо реже, и очень зря! Чтобы разобраться, почему репа забыта незаслуженно, нужно понять, чем же, собственно, она полезна? Читать далее »
Салат листовой. Полезные свойства и сорта салата.
9th Июнь, 2012 Герман
Листовой салат, прежде всего, воспринимается как неотъемлемая основа для любого овощного салата на нашей кухне, однако роль ему зачастую отводится скорее декоративная. Такой подход в корне неверен! Листовой салат – один из самых полезных овощей, доступных для нас в повседневной жизни и стал он так популярен отнюдь не только благодаря своему внешнему виду. Так чем же так уникален этот овощ и почему без него немыслим ни один полезный овощной салат? Читать далее »
Подготовка овощей для салатов
10th Май, 2012 Герман
Многие из нас любят различные салаты из свежих овощей из фруктов, рецептами которых изобилуют кулинарные книги и сайты, некоторые даже придумывают рецепты таких салатов самостоятельно, и ведь правда, что может быть проще и полезнее, чем салат из свежих овощей? Но многие ли задумываются о том, как правильно подготовить овощи для приготовления салата, чтобы по максимуму сохранить витамины? К тому же, не всегда хочется лезть в кулинарную книгу за рецептом, чтобы посмотреть, как именно нужно нарезать и почистить тот или иной овощ! В данной статье мы рассмотрим несколько универсальных способов подготовки наиболее распространённых овощей для добавления в салат. Читать далее »
Капуста – полезные свойства и противопоказания
10th Декабрь, 2011 Герман
Капуста обладает гораздо большим количеством полезных и лечебных свойств, чем мы думаем. Неслучайно в давние времена моряки не отправлялись в плавание без запаса квашеной капусты, а известный путешественник Джеймс Кук неоднократно говорил, что капуста - это лекарство от всех болезней тела. Сейчас путешествия по морю уже не такие длительные и не такие опасные, но это вовсе не значит, что стоит забывать о таком полезном продукте, ведь витамины нужны организму не только в море, но и на земле. Читать далее »
Рубрика Капуста, Овощи Метки: витамины, капуста, овощи, полезные свойства, противопоказания 5 отзывов »
Как выбрать тыкву
3rd Ноябрь, 2011 Герман
Чтобы получить от тыквы максимум ее полезных свойств, важно не только знать, как готовить и употреблять этот овощ, но и как его выбирать. Так как же выбрать качественную тыкву?
Прежде всего, нужно определиться с сортом. Тыквы делятся на декоративные, кормовые и столовые. В пищу подходят столовые тыквы, именно про них мы сегодня и поговорим.