Заготовка малины на зиму начинается с правильного сбора урожая. Малина - очень нежная ягода. Она требует как внимания при посадке, так и аккуратности при сборе. Чтобы дольше сохранить целостность ягоды и довезти ее до дома, для сбора берется мелкий контейнер или картонная коробка. На дно выкладываются листья малины, а сверху прикрывается тонкой тряпицей, чтобы урожай дышал.
Рубрика: Заготовки
Черная смородина. Витаминная заготовка.


Сбор ягод и хранение.
Ягоды черной смородины относятся к продуктам с коротким сроком хранения, однако их возможно сохранить до 2-3 месяцев, положив в холодильник в нулевую камеру. Оптимальные условия для сбора смородины под хранение – сухая погода, ибо собранные после дождя ягоды быстро портятся. По этой же причине не рекомендуют ягоды мыть перед хранением. (далее...)