Еще один предельно простой и быстрый рецепт, родом из Индии! В качестве начинки могут быть любые овощи, какие есть дома. Я выбрала баклажаны, а также адыгейский сыр в двух вариантах. Рецепт подходит вегетарианцам.

Нам понадобятся:

• Баклажан (1/2)
• Адыгейский сыр (100гр)
• Гороховая мука (100гр)
• Водоросли нори (1 квадрат)
• Вода
• Специи: куркума, карри, перец (по вкусу)...
• Масло (кукурузное/подсолнечное)

Все просто: режем баклажан и сыр небольшими кусочками. Готовим кляр, смешивая муку, специи с водой до консистенции густой сметаны. В предварительно разогретое масло (начинает шипеть) бросаем кусочки баклажана и сыра, обмакивая их перед этим в кляр. Обжариваем, достаем и выкладываем сначала в сито, чтобы стек лишний жир.

Сыр в водорослях готовится так же, только кусочек сыра лучше делать вытянутым. Обворачиваем его в нори, обмакиваем в кляр, жарим... И получаем вегетарианскую закуску из овощей, которую никто не отличит от рыбы в кляре! Попробуйте!

Елизавета Андреева

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ПО ТЕМЕ:

1. Вегетарианская пицца
2. Сырный суп
3. Суп щавелевый – рецепт легкий (вегетарианский)
4. Творожник с черникой
5. Алупатры – картофельные рулеты