Полезные свойства ананаса, состав и противопоказания

Долгое время ананас считался фруктом экзотическим, и его появление на столе неизменно свидетельствовало о высоком статусе и достатке хозяев. К счастью, сейчас эти времена позади, и ананасы все чаще можно встретить на столах не только в кафе и ресторанах. Однако отношение к ананасу за это время не сильно изменилось, этот сочный фрукт все еще воспринимается как необычный десерт и мало кто знает о полезных свойствах ананаса, которых у него очень много. Прежде, чем говорить о них, немного истории.
Так откуда же на российских столах появился ананас? Родиной ананасов традиционно считается Бразилии, где это растение обитало, пока не попало в поле зрения человека. Произошло это в начале 16-го века. Прошло совсем немного времени, прежде чем ананасы начали распространяться по всему миру благодаря путешественникам и морякам, которые были в восторге от необычного фрукта. К середине 17-го века ананасы уже повсеместно выращивали в оранжереях Европы, в том числе и недалеко от Санкт-Петербурга. Так ананас попал в Россию и быстро отвоевал свое место на столах знатных господ. К сожалению, в те времена пользе ананаса уделялось куда меньшее внимание, нежели его вкусовым качествам. Рассматривать ананас как лекарственное растение начали только в середине 20-го века, когда ученые проводили клинические испытания многих продуктов питания.
Состав ананаса
Не секрет, что полезные свойства фруктов и овощей зависят от набора витаминов и других химических элементов, входящих в их состав. Исследуя состав ананаса, ученые пришли к выводу, что, несмотря на высокое содержание воды (ананас на 86% состоит из воды), в состав этого фрукта входит приличное количество витаминов (в основном, витамины группы В, а также витамины РР и А). Кроме того, в ананасе содержится много простых сахаров (в основном сахароза), а также много органических кислот, среди которых основные – лимонная кислота и аскорбиновая. Мякоть плодов богата кальцием, калием, марганцем, цинком, йодом, железом.
Несмотря на такое хорошее сочетание питательных веществ, основная польза ананаса кроется не в них. Полезные свойства ананаса столь велики благодаря входящему в его состав особому веществу – бромелайну (бромелину). Бромелайн – это комплекс натуральных ферментов высокой активности, содержится он лишь в немногих фруктах, в том числе в ананасе, папайе и небольшое количество в грейпфруте. Главным свойством бромелайна является способность быстро и эффективно расщеплять белки до более простых аминокислот. Благодаря бромелайну, полезные свойства ананаса высоко ценятся диетологами, которые советуют употреблять этот фрукт всем худеющим и людям, страдающим нарушениями пищеварения. Ананас повышает аппетит, улучшает пищеварение и рекомендуется врачами для лечения и профилактики заболеваний кишечно-желудочного тракта. Кроме того, бромелайн обладает противовоспалительными свойствами и противоотечными, благодаря чему становится незаменимым при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, а также при болезнях почек.
Особое внимание стоит обратить на тот факт, что в последнее время очень часто в Интернете и даже справочниках можно встретить сведения о том, что бромелайн способен расщеплять жиры, тем самым способствуя похудению, однако это не так! Этот фермент действительно способствует похуданию, но действует он только на белки и пищеварение и без соблюдения правильного режима питания эффекта похудания не будет. Бромелайн довольно быстро расщепляется и не успевает достигнуть основных жировых отложений.
Состав ананаса (на 100г):
Основное:
- Белки - 0.4 г
- Жиры - 0.2 г
- Зола - 0.7 г
- Клетчатка - 0.4 г
- Органические кислоты - 0.7 г
- Углеводы - 10.6 г
- Калорийность – около 49 ккал
Витамины:
- Витамин В1 - 0.08 мг
- Витамин В2 - 0.03 мг
- Витамин В3(он же витамин РР) – 0.2 мг.
- Витамин В9 - 5 мкг
- Витамин А - 0.04 мг
- Витамин С - 20 мг
Макроэлементы и макроэлементы:
- Железо - 300 мкг
- Калий - 321 мг
- Кальций - 16 мг
- Магний - 11 мг
- Натрий - 24 мг
- Фосфор - 11 мг
Полезные свойства ананаса
О пользе ананаса для пищеварения уже говорилось выше. Полезен этот сочный фрукт и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы: он снижает вязкость крови, применяется при лечении ишемической болезни сердца, предотвращает появление тромбов в крови и очищает кровеносные сосуды от бляшек, предотвращает появление инфарктов и инсультов и облегчает состояние человека после них.
Кроме этого, ананас эффективен при лечении множества других заболеваний, среди которых артроз, бронхит, пневмония. Полезен ананас также и женщинам, он поможет справиться с различными нарушениями менструального цикла, в том числе сделает этот процесс менее болезненным и неприятным.
Многие врачи назначают ананасовый сок пациентам с расстройствами нервной системы. Это касается и серьезных заболеваний и простых неврозов и тревог, которые все чаще встречаются в повседневной жизни. Стакан ананасового сока на ночь поможет вам расслабиться, избавиться от навязчивых мыслей, тревог и успокоит перед сном.
Полезные свойства ананаса распространяются также и на нашу кожу. Примочки с ананасовым соком рекомендуются при ожогах, порезах, различных высыпаниях и воспалениях. Ананас также поможет эффективно справиться с мозолями – для этого необходимо на ночь приложить к мозолям мякоть ананаса, утром мозоль надо распарить и удалить. С косметической точки зрения ананас также весьма полезен, прежде всего, для жирной кожи. Протирания ананасовым соком или кусочками ананаса нормализуют жировой баланс в коже, помогут избавиться от блеска, а также вылечат прыщи и другие неприятные высыпания на коже.
Противопоказания ананаса
У ананаса достаточно много противопоказаний по сравнению с другими фруктами. Прежде всего, в этом виноват сок ананаса, который, благодаря повышенной кислотности, может навредить организму. Слишком частое употребление ананаса или свежевыжатого ананасового сока может навредить слизистым оболочкам вашего организма. Из-за повышенного содержания кислот ананас противопоказан людям с повышенной секрецией желудочного сока, а также людям с низкой вязкостью крови, так как эффективно ее разжижает, в результате чего нормальная консистенция крови может быть нарушена.
Ананас также обладает способностью снижать давление, так что с этим фруктом нужно быть осторожнее всем, кто страдает гипотонией или сильными перепадами давления. Помимо прочего, напоминаем, что ананас является сильным аллергеном, поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать лечение этим замечательным фруктом!
Светлана Шахова
всё в пределах разумного,главное разнообразить питание!!!!!
Мне ананас никогда не повредит:)
Столько поезных свойств. Да вообще в природе всё создано для человека и в каждом продукте есть полезное.
Ананас по всему мне точно подходит. К тому же по вкусовым качествам он мне нравится. так что будем позволять иногда его употреблять. Спасибо.
Такие чудесные свойства, жаль, что довольно серьезные противопоказания присутствуют. Как всегда, нет добра без худа.
До сих пор не имел никакого представления как о пользе ананаса, так и о его противопоказаниях. Вкусно, да и все. Спасибо, что разъяснили!